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宣城绩溪：十碗八
发布日期：2024-11-19 01:41 点击次数：153本文转自：人民网-安徽频道
在徽菜的璀璨星空中，绩溪十碗八无疑是一颗耀眼的明珠。这一古老的传统名筵，发源于绩溪岭南澄源河一带。
起初，有九碗六与十碗八两种形式。九碗六盘，九大碗菜肴搭配六小碟，简约却不失精致。而后发展出的十碗八，则更为丰盛大气，十大碗佳肴佐以八小碟，尽显主人的热忱好客。
每一碗、每一碟，都承载着绩溪的风土人情，蕴含着独特的文化密码。那细腻的口感、精致的摆盘，以及背后流传的故事与习俗，共同铸就了它“徽宴天花板”的美誉。无论是婚丧嫁娶，还是重要节庆，十碗八都是餐桌上的绝对焦点，用最地道的味道，讲述着绩溪这片土地上的烟火传奇。（章鑫/拍摄 石道光/文）
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